A revista norte-americana "Times", lançou uma lista que conta com os 15 sabores mais bizarros de sorvete no mundo, que foi levantada a partir de uma pesquisa realizada pela mesma.
Levando em consideração que muitas culturas gastronômicas fizeram parte da pesquisa, os sabores são de extremos gêneros e gostos. Confira esta diversidade exótica.
1.Torrada de canela
Comum no café da manhã dos americanos, o sabor da torrada feita com mel e canela geralmente vem depois que ela é mergulhada no leite quente. Para o sorvete, os pequenos pedaços macios são retirados antes da canela e a manteiga serem adicionados.
2.Durio
O sorvete feito com a fruta conhecida como a mais "fedorenta" da Ásia não cheira tão mal quanto parece, uma vez que o creme de leite e o açúcar usados na receita diminuem o odor. Fica o sabor descrito como bizarro e forte.
3.Alho
A sorveteria Sebastian Joe em Minneapolis, nos EUA, faz uma versão com "crispy" de alho torrado, mas os mais puristas podem provar amostras do sorvete original de alho cozido e adoçado no Festival do Alho de Gilroy, na Califórnia.
4.Tutano de boi com licor de cereja
Para fazer esse sabor inédito, o tutano do boi é cozido em creme e misturado com licor de cereja e pedaços de cereja defumada envelhecida em whisky.
5. Cerveja com alecrim e castanhas
A sorveteria Jenis em Columbus, Ohio, serve um sorvete feito com a cerveja Yazoo e "castanhas de bar", como amendoim, castanha de caju, amêndoas e nozes, temperado com alecrim, pimenta cayenne e açúcar mascavo.
6. Nogueira e Maple Syrup
Este estranho sabor de sorvete é feito com a fumaça da nogueira em forma de caldo, misturado com maple syrup, um tipo de caramelo feito a partir de uma folha, característico da culinária canadense. E não acaba por aí: o sorvete ainda leva pedacinhos de bacon.
7. Damasco com caroço torrado
Sorvete de damasco feito com purê natural da fruta e adoçado com baunilha, mas com uma surpresa: o caroço do damasco, de sabor amargo, torrado e moído e misturado ao sorvete.
8. Salmão defumado
O Max & Mina, em Nova York, faz o sorvete de salmão curado na salmoura com uma pitada de pimenta. O prato é kosher, (produtos kosher ou alimentos kosher, são todos aqueles que obedecem à lei judaica.).
9. Mostarda
Este sorvete salgado funciona mais como um tempero. Contém grãos de mostarda pommery e açúcar. O sorvete surgiu no restaurante inglês The Fat Duck ("o pato gordo"), mas já virou hit nos supermercados da Inglaterra.
10. Abacate
O creme adoçado de abacate parece estranho para alguns países, que costumam comer a fruta salgada, no guacamole. Esse sorvete é feito com base em uma bebida doce de abacate, típica da Indonésia.
11. Foie Gras
Uma doceria em New Orleans serve um inusitado sorvete de foie gras (patê de fígado de ganso) cozido e caramelizado e enfeitado com cobertura de blueberry.
12. Arroz negro
Pense em um pudim gelatinoso feito do exótico arroz negro, que fica roxo quando cozido em leite de côco. Uma especialidade do Van Leeuwen, em Nova York.
13. Salada Michigan
Com exceção do alface, esse sorvete da Treat Dreams em Ferndale, Michigan, tem todos os ingredientes da salada típica do estado: damasco caramelizado, cerejas secas e queijo azul.
14. Queijo e presunto
O sorvete de queijo e presunto vale por um lanche da tarde e é apenas um dos 75 sabores malucos da famosa sorveteria Coromoto, na Venezuela.
15. Morango e Pimenta Sichuan
Pequenos pontinhos de pimenta de Sichuan dão a cara desse sorvete de morango que deixa a língua dormente. Hit do verão na Humphry Slocombe em São Francisco.
Fonte: f5.folha.uol.com.br
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