Receita

Creme de Papaia

Ingredientes:

• 1 Bola de sorvete de creme
• 1/2 Mamão Papaia
• Cobertura ou licor de cassis na quantidade que preferir
• Castanhas

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o sorvete com 1/2 Mamão Papaia até obter uma mistura homogênea. Na taça, espalhe a cobertura pelas laterais, acrescente castanhas e despeje o sorvete batido. Decore com a cobertura, ou licor, e acrescente castanhas.

Entendendo Rótulos e Embalagens

Você entende as informações de uma embalagem antes de consumir, ou comprar o produto? 

Disque-Saúde do Ministério da Saúde demonstram que aproximadamente 70% das pessoas consultam os rótulos dos alimentos no momento da compra, no entanto, mais da metade não compreende adequadamente 
o significado das informações.

O rótulo do alimento é uma forma de comunicação entre os produtos e os consumidores. Veja algumas informações que sempre devem estar presentes nos rótulos e são importantes que você as identifique:

Na tabela nutricional é que está a grande dificuldade de interpretação de informações. Benefícios e malefícios estão nos números e porcentagens. Entenda mais sobre a composição, valores e itens da tabela nutricional. 

Fonte: avisa.gov.br

Receita

Milk Shake

Ingredientes

• 2 Bolas de sorvete
• 200ml de leite
• Cobertura

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o sorvete com o leite até obter uma mistura homogênea. Na taça, espalhe a cobertura pelas laterais e despeje o líquido batido. Coloque um canudo flexível e sirva em seguida.

Fonte: www.donaina.jex.com.br

Sorvete no Inverno

O frio do inverno faz muita gente abandonar alguns hábitos com medo de pegar um resfriado ou uma gripe. Tomar sorvete é um deles. No entanto, associar o delicioso gelado à possibilidade de contrair esses sintomas é um mito. Prova disso é que não há diminuição no consumo dessas guloseimas em países onde o inverno é bem rigoroso. 

Mas os brasileiros estão começando a mudar o conceito que têm de sorvete. Antes consumido no país principalmente no verão, agora o hábito de consumir este alimento já começa a mudar. Diferentemente do Brasil, o consumo de sorvetes em países da Europa, onde o frio é muito mais rigoroso do que aqui, é enorme. Em países como a Suíça, por exemplo, o consumo per capita é de 14,40 litros/ano, enquanto no Brasil é de 4,74 litros/ano e, normalmente, concentrado no verão.

O sorvete não faz mal. O problema é que algumas pessoas têm mais propensão a contrair resfriados por causa da baixa imunidade durante essa época do ano. Por isso, elas são mais sensíveis à mudança brusca de temperatura, o que ocorre quando você está consumindo qualquer ingrediente gelado. 

Os médicos orientam os pacientes a ingerir sorvetes após cirurgias na garganta, para diminuir a inflamação das amídalas. 

Além disso, sorvetes de frutas ainda têm em sua composição vitaminas A, C e E, que são ótimas para melhorar o sistema imunológico geral das pessoas. Para quem não gosta muito de consumir frutas todos os dias, é indicado o consumo dessas frutas no palito. É uma forma alternativa de obter esses nutrientes, já que o consumo delas cai durante o inverno. Essa delícia pode suprir essas vitaminas de uma maneira diferente e mais atrativa, inclusive para crianças.

Fontes: www.afterhour.com.br

              www.portalvital.com

Sorbet ou Sorvete?

Talvez pela semelhança entre as palavras, ou pelo fato de serem iguarias doces e geladas, geralmente consumidas como sobremesa, muitas pessoas confundem sorvete e sorbet. A diferença na verdade é bem simples, mas muda bastante o resultado final: o sorbet é basicamente um sorvete feito sem a adição de leite ou derivados e consequentemente, com baixo teor de gordura.

O Sorbet é indicado para pessoas que fazem dieta com restrição a lactose. Ele nunca leva gordura, e tem como base o açúcar com suco de frutas. Por isso, sua consistência é mais fina que a do sorvete de massa.

Em refeições, é servido com a função de neutralizar o paladar, antes e depois das degustações. 

Fontes: salvadorshopping.com.br

              dviczsorvetes.blogspot.com.br

              purplefoodie.com

Receita

Petit Gateau

Ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 5 gemas
• 100gr. de farinha de trigo
• 250gr. de açúcar refinado
• 1 colher rasa (chá) de bicarbonato
• 250gr. de margarina sem sal

Modo De Preparo

Bater todos os ingredientes, depois acrescentar 250g de chocolate meio amargo derretido. Bater bem novamente. Untar as forminhas com margarina ou gordura vegetal, colocar (enfarinhar) chocolate em pó e mais ou menos 100g de massa por bolinho. 

Tempo aproximado para assar: de 10 a 15 minutos (não deixar passar do ponto para não secar o caldo que deverá ficar no interior do bolinho). Desenforme os bolinhos e sirva com sorvete.

Drinks com Sorvetes

O sorvete já esta dominando até o mercado de bebidas. Em bares e casas noturnas alguns drinks usam de sorvetes e picolés para inovar e enriquecer o sabor. É uma ótima opção para quem quer fugir da tradicional cerveja.

Conheça algumas dessas saborosas combinações. 

Caipirinha com Sorvete 

A tradicional bebida brasileira de diversos sabores como o Três Amores, feita com amora, tangerina e morango com sorvete de lichia; já o Siciliano é preparado com  limão siciliano, mel, hortelã e sorvete de gengibre; o Do Pé é feito com uva, maracujá, carambola e sorvete de jabuticaba. O valor de cada sai de acordo com o destilado escolhido.

Smoothies

Em 15 sabores diferentes de smoothies, uma espécie de raspadinha só que mais sofisticada. Os clientes podem escolher o tamanho do copo e se querem incrementar ou não com uma das vodkas da casa.

Capilés

Vodka acompanhada de picolés nos sabores da nova estação como abacaxi, limão, groselha, maracujá ou tangerina, formam a maior sensação dos "barzinhos".

Caipilé Brava

Mix de gomos de tangerina com pimenta Dedo de Moça e picolé de maracujá. 

Pé de Manga

O drink especial, Pé de Manga, preparado com Vodka e Frozen de Manga. 

*Bebidas proibidas para menores de 18 anos. 

Fonte: guiadasemana.com.br

Embalagens

As embalagens foram criadas para suprir a necessidade de objetos para armazenar e transportar alimentos, e posteriormente outros produtos.

Elas eram feitas de acordo com os materiais que o meio oferecia. Por exemplo, os índios no Brasil utilizavam coco, folha de bananeira e bambu.

Após a popularização do uso das embalagens, ela passou a ser um fator diferencial para o produto. Hoje, na produção de um produto, muitas vezes, a embalagem é mais cara que o próprio conteúdo. 

Dentre diversos produtos em uma gôndola, no supermercado, a embalagem irá influenciar diretamente na escolha de qual comprar. São elas que aguçam nossos sentidos, através das cores, formas e tipologias.

No mundo dos sorvetes as embalagens são indispensáveis. Além de proporcionar vida, nos traz informações importantes, como tabelas nutricionais e dados do fabricante. Com tanta tecnologia, a maioria das embalagens para sorvetes são produzidas especialmente para contribuir com conservação da temperatura, para que demorem mais tempo para descongelar.