quarta-feira, 22 de maio de 2013

Sorvetes com sabores inspirados em Pássaros


Como você sabe, os japoneses são craques em criar sabores inusitados de sorvetes, como semente de gergelim, caranguejo, polvo e até sushi. E parece que a criatividade nipônica para as sobremesas geladas não conhece limite, pois, de acordo com o site Rocket News 24, agora também existem sabores inspirados em alguns passarinhos.
E ao contrário dos demais sabores que mencionamos acima, os sorvetes não foram feitos usando os pobres bichinhos como ingredientes, mas sim sementes, grãos e outras coisinhas que as aves gostam de comer. Assim, o curioso restaurante Torimi Cafe, de Kobe, no qual os clientes podem saborear suas refeições rodeados por passarinhos, decidiu lançar três sabores de sorvete em homenagem às aves: calafate, periquito e calopsita.
As sobremesas são preparadas com ingredientes naturais, sendo que o de sabor calopsita conta com sementes de abóbora e girassol, o de calafate vem com grãos e marshmallow, e o de periquito apresenta sementinhas, maçã e mel em sua composição. Os três sorvetes foram apresentados durante uma feira especial e, se fizerem sucesso, farão parte da linha de produtos permanentes à venda no Torimi Cafe.
Fonte: www.megacurioso.com.br

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Receita

Casquinha de Sorvete Recheada

Ingredientes: 

  •  2 xícaras (chá) de chantilly;
  • 1 caixa) de morangos maduros (300 g); 
  • 6 casquinhas para sorvete em forma de cestinhas.


Brigadeiro branco 
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 tablete de chocolate branco picado (130 g);
  •  ½ xícara (chá) de leite. 

Brigadeiro escuro 
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado. 


Modo de preparo:

Brigadeiro branco

Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cinco minutos, após a fervura. Retire do fogo e espere esfriar. 


Brigadeiro escuro
Faça o mesmo com os ingredientes do brigadeiro escuro. Ao esfriar, misture metade do chantilly.

Montagem:

Ponha nas cestinhas um pouco de brigadeiro branco. Por cima, arrume os morangos picados (reserve seis inteiros) e o brigadeiro escuro. Cubra com o chantilly restante e decore com os morangos reservados. Sirva.

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br


terça-feira, 14 de maio de 2013

Sorvete e Meios Renováveis



Os constantes problemas ambientais causados pela utilização de energias não renováveis, aliados ao esgotamento dessas fontes, têm despertado o interesse pela utilização de fontes alternativas de energia.
A energia solar é uma boa opção na busca por alternativas menos agressivas ao meio ambiente, pois consiste numa fonte energética renovável e limpa (não emite poluente). Sua obtenção ocorre de forma direta ou indireta.
A forma direta de obtenção se dá através de células fotovoltaicas, geralmente feitas de silício. A luz solar, ao atingir as células, é diretamente convertida em eletricidade. No entanto, essas células fotovoltaicas apresentam preços elevados. O efeito fotovoltaico ocorre quando fótons (energia que o Sol carrega) incidem sobre os átomos, proporcionando a emissão de elétrons, que gera corrente elétrica.
Para obter energia elétrica, a partir do sol, de forma indireta, é necessária a construção de usinas em áreas de grande insolação, pois a energia solar atinge a Terra de forma tão difusa que requer captação em grandes áreas. Nesses locais são espalhadas centenas de coletores solares.
Normalmente, a energia solar é utilizada em locais mais isolados, secos e ensolarados. Em Israel, aproximadamente 70% das residências possuem coletores solares. Outros países com destaque na utilização da energia solar são os Estados Unidos, Alemanha, Japão e Indonésia. No Brasil, a utilização de energia solar está aumentando de forma significativa, principalmente o coletor solar destinado para aquecimento de água.

Apesar de todos os aspectos positivos da energia solar (abundante, renovável, limpa, etc.), ela é pouco utilizada, pois os custos financeiros para a obtenção de energia são muito elevados, não sendo viável economicamente. Necessita de pesquisas e maior desenvolvimento tecnológico para aumentar sua eficiência e baratear seus custos de instalação.
Em meio essa corrida pela preservação do meio ambiente, e busca por fontes de energia renováveis, a empresa de design holandesa Springtime, com o patrocínio da companhia de alimentos orgânicos Odenwald e da empresa de sorvetes Ijs & Zopie, produziu alguns protótipos de carrinhos de sorvete, movidos por energia solar, que já estão nas ruas de Amsterdã, capital do país.
O carrinho possui painéis fotovoltaicos no teto. As placas captam energia solar, que é armazenada em baterias. O teto pode ser manuseado para otimizar a captação solar, melhorando a eficiência do sistema. A energia retida pode manter o sorvete congelado, mesmo em dias nublados. Mas se for preciso, também pode-se carregar as baterias com energia elétrica.
Os primeiros protótipos foram homenageados com dois prêmios internacionais de inovação. A empresa sempre investiu em produtos inovadores e sustentáveis. O sorvete é a nova aposta para seduzir pelo estômago os consumidores em prol da energia limpa e renovável.

Fontes: www.brasilescola.com
www.em.com.br

sexta-feira, 3 de maio de 2013

Receita


Cobertura de Marshmallow

Ingredientes: 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de glucose de milho
  • 4 claras

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o açúcar, a água, a glucose de milho e deixe apurar no fogo baixo até que obtenha uma calda em ponto de fio (meio grosso). À parte, bata as claras em neve, bem firme. Sem parar de bater, despeje a calda aos poucos, em fio. Em seguida, bata por mais 15 minutos.


Fonte: receitas.eduguedes.com.br
receitas.ig.com.br